RESEP OLAHAN TERONG

Hai addicters ,

Kabar gembira bagi kalian penyuka terong karena kali ini zonaddictive akan share menu alternative dari sayuran berbahasa inggris “Eggplant” ini. Sebagian orang menganggap salah satu sayuran ini tidak mempunyai nilai jual yang terlalu tinggi atau mungkin jenis sayur yang murahan. Namun dengan kreatifitas memasak dan cita rasa yang ciamik membuat terong ini sebagai menu yang digemari banyak orang. 

Terong ini sendiri mengandung fitonutrien yang menjaga membran sel. Membran sendiri berfungsi sebagai pelindung berbagai macam kerusakan yang terjadi pada tubuh manusia. Selain itu terong juga dianggap sebagai sayur yang mempunyai kadar air yang tinggi namun rendah kalori. Ini tentunya buat kalian semua yang menjalani program diet. Masih menganggap remeh terong? Untuk menambah nilai plus pada terong, zonaddictive bakalan ngeshare hidangan favorit zonaddictive yaitu “Sambal Terong Ungu”. Cekidot…

Sambal Terong Ungu Teri

 Bahan-bahan:

• 3 buah terong ungu (ukuran sedang/besar)
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Terasi secukupnya
• 1 buah tomat (optional)
• Penyedap rasa/garam
• Teri sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Terasi secukupnya

Langkah-langkah:

1. Potong terong ungu menjadi bentuk dadu.
2. Kupas bawang merah dan bawang putih. Rebus dengan cabai rawit, cabai merah keriting, tomat (kalau ada). Tujuan dari perebusan ini adalah untuk memudahkan kalian dalam menguleg bumbu.
3. Setelah mendidih, uleg semua bahan dari bumbu halus tersebut.
4. Rendam teri dengan air panas dan tiriskan kalau sudah matang.
5. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu masukkan teri yang sudah direndam. Goreng teri sampe baunya harum.
6. Selanjutnya masukkan potongan terong yang berbentuk dadu. Tambahkan sedikit air (sekitar setengah gelas) dan tunggu sampai air menyusut.
7. Kemudian masukkan sambal uleg, campurkan sampai merata dan tambahkan garam/penyedap rasa.
8. Apabila sudah pas, hidangan siap dihidangkan dan dinikmati.

Berikut sharing tentang resep rahasia dapur zonaddictive. Semoga suka ya dengan resepnya…..selamat mencoba :D


“The only thing I like better than talking about food is eating.” –John Walters